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冬饮一杯暖茶

2021-01-26 14:06:11 作者:郁建民 来源:ub8娱乐注册华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  冬日的外面刮着北风,一回到ub8娱乐注册里,脱掉帽子、手套、大衣,直接走向茶案,打开火烧水,顺手取茶备器,准备用热腾腾的红茶温暖受寒的驱体。
  
  “人间ub8娱乐注册仙品,茶为草木珍。”古语曾如是说。茶,这个具ub8娱乐注册浓厚历史文化的珍品在我们生活ub8娱乐注册随处可见。茶的妙用从最基本的作用来说,它不仅能凝神静心,还能ub8娱乐注册身养性。闲聊时,泡一壶茶,喝的是兴味;读诗时,泡一壶茶,喝的是深韵;忙碌时,泡一壶茶,喝的是心境。爱茶的人,时时刻刻ub8娱乐注册备着不同种类的茶,或是龙井,或是铁观音,或是茉莉花茶,或是云雾茶,或是蒙顶茶……这些茶ub8娱乐注册我最喜爱的莫过于红茶,而最适合饮红茶的日子就是肃穆寒冷的冬天了。
  
  于是退休后,我开始形ub8娱乐注册了每日午睡醒来泡茶的习惯。烧水、选茶,再看着不一会就咕噜咕噜沸腾的开水,整个人ub8娱乐注册来了精神气。洗茶具、醒茶,滚烫的开水,冲进茶碗上盖,过滤后浇上茶宠“金蟾”,瞬间变色时心里就在期待,何时把它养得颜色大变,才算“功德无量”;从云南旅游带回来的上ub8娱乐注册滇红,必须陈年才ub8娱乐注册味道,两指夹住茶碗,45°倾斜让茶水通过茶漏,满满地注入茶壶,黄色透亮的茶汤再转入小茶杯,放置桌上。一个午后的时光就在一杯茶里变得温馨而美ub8娱乐注册。
  
  坐在温暖的阳光里,捧一杯红茶在手,茶汤色泽浓郁且剔透,温润而不张扬。面对一壶上等红茶,我喜用“饮茶”,而非“喝茶”。前者视茶较后者似乎更加虔敬、庄重,“饮”的动作本身就蕴蓄雅致的深ub8娱乐注册意味。由于红茶已完全发酵,因此味甘性温,ub8娱乐注册消解疲乏、让人振作的功效。红茶在茶类ub8娱乐注册最温热、柔韧、绵厚、平和,满满的正能量,最适合那些寒冷、劳苦的人。此外,红茶也很符合ub8娱乐注册国的国情,冬天(包括寒冷天)ub8娱乐注册元旦、春节、元宵节、冬至等重大节气,同时,“红”又象征着热闹、喜庆、吉祥、美ub8娱乐注册的兆头。喝红茶应和着节日,真是一杯红茶在手,祝福期盼ub8娱乐注册ub8娱乐注册了。
  
  ub8娱乐注册的红茶加上ub8娱乐注册的水,才能冲泡出ub8娱乐注册茶。无色无味,含氧量高的水最适宜用来泡茶,泉水、井水及溪水就是水品ub8娱乐注册的佼佼者。倘若用矿泉水或天然水也可以,使用之前,宜在大容器ub8娱乐注册静置一夜,待野气散尽后再煮沸。如果水质富盈氧气,就能引出红茶内蕴的香气。但红茶不适于放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过ub8娱乐注册还会降低营养含量。一杯红茶,得意时轻尝,失意时浅啜,或甘美或苦涩,只ub8娱乐注册自己知道;一杯红茶,总ub8娱乐注册人通过这杯茶得到慰藉,也会ub8娱乐注册人觉得这杯茶太过苦涩。对于一个爱茶如痴的人来说,饮茶,其实饮的是一种滋味,品的是人生冷暖。
  
  “寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”这是宋朝的一句名诗,让人过目难忘。寒冷的冬夜,朋友来访,以茶代酒,以尽礼数。炉火火红,壶ub8娱乐注册茶汤沸腾,暖意融融。人在红茶香里坐着,饮下几杯至肚,直抵心扉,所ub8娱乐注册的疲惫和烦脑便会在这深深的夜色里轻轻飘散了,了无痕迹。伴随着这冬夜的静谧,品茗间享健康之功,不亦乐乎!


 

 

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